{"id":2254,"date":"2021-07-15T09:41:06","date_gmt":"2021-07-15T09:41:06","guid":{"rendered":"https:\/\/istarskiprsut.tk\/?post_type=product&#038;p=2254"},"modified":"2026-05-24T11:38:26","modified_gmt":"2026-05-24T11:38:26","slug":"istarska-kosnica","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/de\/product\/istarska-kosnica\/","title":{"rendered":"ISTRISCHE KOSNICA"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ebenso wie die istrische Wurst, ist auch die istrische Salami, welche unter dem Namen\u201eKosnica\u201c bekannt ist, eine der gastronomischen Spitzenprodukte Istriens. Fr\u00fcher wurde sie w\u00e4hrend der Ernte den vielen M\u00e4hern (auf kroatisch: kosci) serviert und hat so ihren Namen<br \/>\nerhalten. Das Produkt wird auf die gleiche Weise wie die Wurst hergestellt, mit dem Unterschied, dass die Masse in gr\u00f6\u00dfere D\u00e4rme gef\u00fcllt wird und sich dadurch die Reifezeit auf 60-90 Tage verl\u00e4ngert. 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