{"id":1349,"date":"2020-05-22T07:40:26","date_gmt":"2020-05-22T07:40:26","guid":{"rendered":"http:\/\/sw-themes.com\/porto_dummy\/shop1\/?p=1349"},"modified":"2022-01-08T08:38:09","modified_gmt":"2022-01-08T08:38:09","slug":"nijemci-nagradili-istarski-prsut-jelenic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/2020\/05\/22\/nijemci-nagradili-istarski-prsut-jelenic\/","title":{"rendered":"Nijemci nagradili istarski pr\u0161ut Pr\u0161utane Jeleni\u0107"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sa zlatnom medaljom kakvu je ovih dana osvojila pr\u0161utana Jeleni\u0107 za svoj certificirani istarski pr\u0161ut, vrata njema\u010dkog tr\u017ei\u0161ta bila bi im \u0161irom otvorena, kada bi ih to zanimalo. Me\u0111utim, bra\u0107u Luku i Paola Jeleni\u0107a izvoz u Njema\u010dku ne zanima, barem zasad.<\/strong><\/p>\n<p>Istarski pr\u0161ut pr\u0161utane Jeleni\u0107 iz <a href=\"http:\/\/www.svpetarusumi.hr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Svetog Petra u \u0160umi<\/a> nagra\u0111en je zlatnom medaljom za kvalitetu na me\u0111unarodnom ocjenjivanju pr\u0161uta i kobasica koje je u Frankfurtu provela vode\u0107a njema\u010dka tvrtka za ocjenjivanje prehrambenih proizvoda DLG. Ova tvrtka ocjenjivanja ne provodi u sklopu nekog sajma ili manifestacije (iako sama organizira vi\u0161e sajmova i festivala hrane i u Njema\u010dkoj i u drugim zemljama), ve\u0107 rezultati njenih ocjenjivanja slu\u017ee kao servisna informacija uvoznicima i trgovcima prehrambenim proizvodima. Drugim rije\u010dima, dobra ocjena na DLG testiranju jam\u010di tr\u017ei\u0161ni uspjeh nagra\u0111enom proizvodu.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Potvrda kvalitete<\/p>\n<p>Sa zlatnom medaljom kakvu je ovih dana osvojila pr\u0161utana Jeleni\u0107 za svoj certificirani istarski pr\u0161ut, vrata njema\u010dkog tr\u017ei\u0161ta bila bi im \u0161irom otvorena, kada bi ih to zanimalo. Me\u0111utim, bra\u0107u Luku i Paola Jeleni\u0107a izvoz u Njema\u010dku ne zanima, barem zasad. Zanima ih imati potvrdu kvalitete svoga proizvoda koja \u0107e motivirati njema\u010dke kupce kada kao turisti do\u0111u u Istru i tu se namjere na proizvode pr\u0161utane Jeleni\u0107.<\/p>\n<p>Prije tri godine <a title=\"ISTARSKI PR\u0160UT\" href=\"https:\/\/istarskiprsut.hr\/product\/istarski-prsut\/\">istarski pr\u0161ut<\/a> pr\u0161utane Jeleni\u0107 sa za\u0161ti\u0107enom oznakom izvornosti prvi je put dobio neko veliko njema\u010dko priznanje: na Me\u0111unarodnom sajmu mesa, mesnih proizvoda i opreme za preradu mesa Suffa u njema\u010dkom gradu Stuttgartu nagra\u0111en je zlatnom medaljom, osvojiv\u0161i maksimalno mogu\u0107ih 50 bodova. &#8220;Stavili smo diplomu sa Suffa sajma u na\u0161 prodajni prostor tek toliko da se pohvalimo prijateljima, ali iznenadili smo se kada su njema\u010dki kupci, kojima je Suffa sajam o\u010digledno jako dobro poznat, izuzetno pozitivno reagirali i vidjev\u0161i diplomu po\u017eeljeli ku\u0161ati i kupiti proizvod koji je takvo priznanje zaslu\u017eio&#8221;, pripovijedaju Luka i Paolo Jeleni\u0107. Nakon tri godine poslali su svoj pr\u0161ut na jo\u0161 jedno njema\u010dko ocjenjivanje, ali ovaj put sasvim druk\u010dijeg tipa, kako bi dobili neku vrstu vanjske, nezavisne potvrde da i dalje imaju dobar proizvod te da su na dobrom putu \u0161to se ti\u010de ukusa njema\u010dkih potro\u0161a\u010da.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Oznaka izvornosti<\/p>\n<p>Zlatnom medaljom nagra\u0111eni istarski pr\u0161ut nositelj je europske za\u0161ti\u0107ene oznake izvornosti, \u0161to zna\u010di da je cjelokupna njegova proizvodnja bila kontrolirana i nadzirana. Svinjski butovi stigli su od tvrtke Boso iz Vinkovaca, koja tovi svinje prema proceduri propisanoj za proizvodnju istarskog pr\u0161uta, tako\u0111er uz nadzor certifikacijskog kontrolnog tijela, tvrtke Biotechnicon iz Zagreba. Svje\u017ei butovi u pr\u0161utanu su u\u0161li u studenom 2018. godine, a u Frankfurt su zreo pr\u0161ut poslali u velja\u010di ove godine, prije nego su nastupila ograni\u010denja zbog korona-krize. O rezultatima ocjenjivanja obavije\u0161teni su prije nekoliko dana, kada im je stigla diploma i tablica s bodovima: opet su ostvarili maksimalno mogu\u0107ih 50 bodova.<\/p>\n<p>To \u0161to ka\u017eu da ih izvoz u Njema\u010dku ne zanima naravno da zahtijeva dodatno obja\u0161njenje. &#8220;Mi se \u017eelimo pozicionirati kao butik-proizvo\u0111a\u010di i biti poznati, ne po velikoj koli\u010dini pr\u0161uta koju bismo proizvodili, nego po vrhunskoj kvaliteti na\u0161ih pr\u0161uta, ka\u017ee nam Paolo Jeleni\u0107.<\/p>\n<p>Ina\u010de, istarski pr\u0161ut pr\u0161utane Jeleni\u0107 ima sasvim lijepi i bogati &#8220;pedigre&#8221; s dosad osvojenim priznanjima: tri \u0161ampionska naslova na tinjanskom ISAP-u i niz zlatnih medalja na istoj manifestaciji, te zlatne medalje sa sajma pr\u0161uta u Sinju i s manifestacije Dani hrvatskog pr\u0161uta. U pogonu ove pr\u0161utane u Svetom Petru u \u0160umi godi\u0161nje se proizvede 1.500 komada pr\u0161uta, od \u010dega je 500 certificiranih istarskih pr\u0161uta sa za\u0161ti\u0107enom oznakom izvornosti, dok preostalih 1.000 necertificiranih pr\u0161uta na tr\u017ei\u0161te izlazi s oznakom &#8220;Pr\u0161ut Jeleni\u0107&#8221;. Osim kroz vlastitu maloprodaju, odnosno prodavaonicu na pulskoj tr\u017enici, Jeleni\u0107i svoje pr\u0161ute prodaju i neposredno ugostiteljima \u0161irom Istre, ali i u Rijeci i Zagrebu te ne\u0161to malo restoranima u Italiji i Austriji. Od po\u010detka korona-krize prodaja im je, kao i svima drugima, gotovo u potpunosti stala, tek su ne\u0161to malo prodavali preko web-a, a nedavno su u svojoj pulskoj butigi uveli popust na pr\u0161ut u povodu desete obljetnice svoje pr\u0161utane, koji \u0107e biti na snazi do kraja ovog mjeseca. Tijekom proljetnih mjeseci morali su propustiti niz sajmova i manifestacija na kojima su kanili predstaviti svoje proizvode, a najvi\u0161e im je \u017eao Vinistre na kojoj su premijerno namjeravali predstaviti novu eksperimentalnu seriju pr\u0161uta koji su dozrijevali u vinskom podrumu, obje\u0161eni iznad drvenih ba\u010dava s vinom.<\/p>\n<p><em>Glas Istre, 22.05.2020<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sa zlatnom medaljom kakvu je ovih dana osvojila pr\u0161utana Jeleni\u0107 za svoj certificirani istarski pr\u0161ut, vrata njema\u010dkog tr\u017ei\u0161ta bila bi im \u0161irom otvorena, kada bi ih to zanimalo. Me\u0111utim, bra\u0107u Luku i Paola Jeleni\u0107a izvoz u Njema\u010dku ne zanima, barem zasad. Istarski pr\u0161ut pr\u0161utane Jeleni\u0107 iz Svetog Petra u \u0160umi nagra\u0111en je zlatnom medaljom za [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[121],"tags":[126,129,127,128],"class_list":["post-1349","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novosti","tag-glas-istre","tag-isap","tag-nagrade","tag-oznaka-izvornosti"],"aioseo_notices":[],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/istarskiprsut.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/prsutana-jelenic-nagrade-njemacka-2020-glas-istre-730x445.jpg",730,445,true],"list":["https:\/\/istarskiprsut.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/prsutana-jelenic-nagrade-njemacka-2020-glas-istre-463x348.jpg",463,348,true],"medium":["https:\/\/istarskiprsut.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/prsutana-jelenic-nagrade-njemacka-2020-glas-istre-300x200.jpg",300,200,true],"full":["https:\/\/istarskiprsut.hr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/prsutana-jelenic-nagrade-njemacka-2020-glas-istre.jpg",730,487,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1349"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3261,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1349\/revisions\/3261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/istarskiprsut.hr\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}