O nama – trash
Sve proizvode Pršutane Jelenić možete kupiti na našem web shopu.
Istarski pršut kao inspiracija
U samom srcu zelenog istarskog poluotoka smjestio se Sv. Petar u Šumi, mjesto gdje se isprepliće blaga mediteranska klima sa silovitim sjeveroistočnim vjetrom, burom. Idealno je to mjesto za proizvodnju pršuta, jer stvara savršene uvjete kako bi pršut bio onakav kakav je već stoljećima u Istri.
Upravo na tom mjestu, 1999. godine osnovana je Pršutana Jelenić, jedna od prvih registriranih pršutana za proizvodnju Istarskog pršuta.
Morska sol, papar, obilno korištenje prirodnih mikroklimatskih uvjeta i bez konzervansa, tako nastaje Istarski pršut Jelenić. Na tradicionalan način koji je poznat i koji se koristi od davnina na području istarskog poluotoka, a koji je neophodan za garanciju kvalitete, ali i prepoznatljivosti.
Novo ruho obiteljske tradicije
Danas pršutanu vode braća Luka i Paolo Jelenić, preuzevši vodstvo od roditelja Vande i Branka, i koji su proizvodnju pršuta iz obiteljske tradicije pretvorili u moderan posao, i dalje se čvrsto oslanjajući na tradiciju i obitelj.
Specifičnost obitelji Jelenić očituje se u jedinstvenosti svakog godišta pršuta, jer im karakter odražavaju specifični uvjeti koji su vladali u sezoni u kojoj su se pršuti sušili.
Zlatni sjaj Pršutane Jelenić
Poštivanjem obiteljske tradicije i mikroklimatskih uvjeta u kojima se pršuti suše garantira im osebujan i prepoznatljiv okus i miris, stvarajući na taj način vrhunski proizvod. Kvaliteta pršuta, ali i ostalih proizvoda, prepoznata je na nacionalnim i internacionalnim sajmovima, osvojivši brojne nagrade i priznanja.
Pa je tako prva zlatna medalja osvojena još davne 2004. godine na Vinistri, a nakon toga redale su se i brojne druge. Dvaput je bio šampion na ISAP-u (2013.,2018.), čak jedanaest puta osvojena je zlatna medalja na istoj manifestaciji za Istarski pršut i Nedimljeni pršut (2010., 2012., 2016., 2017., 2018., 2019.), vicešampion bio je u Sinju (2013.), tri zlatne medalje dobivene su i na Danima hrvatskog pršuta (2015., 2016., 2021.), a šampionska titula dobivena je i za kosnicu na Samoborskoj salamijadi (2021.).
No, nagrade su stizale i iz inozemstva pa je tako zlatna medalja za istarski pršut stigla sa sajma SUFFA iz Stuttgarta (2017.), kao i na ocijenjivanju vodeće njemačke tvrtke za ocjenjivanje prehrambenih proizvoda, DLG iz Frankfurta (2020.), dok je panceta Jelenić osvojila srebrnu medalju na ITA –i (Italian taste awards).
Fotogalerija
Naši proizvodi
Sve proizvode Pršutane Jelenić možete kupiti na web shopu, u samom objektu u Sv. Petru u Šumi ili u maloprodajama na tržnici u Puli ili u drugim specijaliziranim delikatesnim trgovinama.
- Hot
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvodaISTARSKI OMBOLO
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda - HotOdaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda
ISTARSKA KOSNICA
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda - HotOdaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda
KOBASICA UGANJ
Odaberi opcije Ovaj proizvod ima više varijanti. Opcije se mogu odabrati na stranici proizvoda
Dostava u HR i inozemstvu
Dostava u roku od 24 h
