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PANCETTA ISTRIANA
10,00 € – 20,00 €
La pancetta o “Potrbušina” – come usiamo chiamarla – è la parte addominale del maiale da cui si ottengono dei tranci dalla forma quadrata, che vengono poi salati con sale marino mescolato al pepe e varie spezie. Dopo la salatura e la stagionatura, viene essiccata all’aria secca (durante
la bora) dai 90 ai 120 giorni. Grazie alla sua consistenza, la pancetta – insieme al prosciutto istriano, all’ombolo, alla salsiccia e alla coppa – completa alla perfezione il piatto istriano.
- Size Guide
- Informazioni aggiuntive
| size | chest(in.) | waist(in.) | hips(in.) |
|---|---|---|---|
| XS | 34-36 | 27-29 | 34.5-36.5 |
| S | 36-38 | 29-31 | 36.5-38.5 |
| M | 38-40 | 31-33 | 38.5-40.5 |
| L | 40-42 | 33-36 | 40.5-43.5 |
| XL | 42-45 | 36-40 | 43.5-47.5 |
| XXL | 45-48 | 40-44 | 47.5-51.5 |
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 500g, 1000g |
