Caldo

OMBOLO ISTRIANO

90,00 kn

L’ombolo istriano o “Žlomprt”, come viene chiamato solitamente dalle nostre parti, è il muscolo del carré di maiale essiccato. Viene salato con sale marino mescolato al pepe e varie spezie e, dopo la salatura e la stagionatura, viene essiccato per circa 3 settimane in caso di cottura in padella oppure 90 giorni se vogliamo servirlo come affettato secco: una vera leccornia gastronomica.

 

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size chest(in.) waist(in.) hips(in.)
XS 34-36 27-29 34.5-36.5
S 36-38 29-31 36.5-38.5
M 38-40 31-33 38.5-40.5
L 40-42 33-36 40.5-43.5
XL 42-45 36-40 43.5-47.5
XXL 45-48 40-44 47.5-51.5

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